創造稀奇與驚喜用餐體驗的El Bulli – 解密篇

西班牙的El Bulli餐廳為什麼會成功? 筆者從 “看見現況”、 “改變創新”、 “獲利設計” 三個層面來解剝 El Belli 的創新經營秘密......

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